Inilah istimewanya telur ini,telur ini bisa di bilang hybrid karena punya dua ciri ciri :

1.struktur cangkang yang keras seperti telur bebek.

2.rasa yang tidak amis seperti telur ayam.

Masih belum di temukan alasan yang kuat untuk hal yang menyebabkan telur bebek peking tidak amis seperti telur bebek lokal.Bahkan setelah di makan rasanya tidak beda jauh dengan telur ayam negeri.Namun kandungan gizinya sama besarnya dengan telur bebek.

Para peternak kebingungan menjual telur ini,harus seharga dengan telur ayam,harus seharga dengan telur bebek,atau melebihi harga keduanya,itulah alasan para petani bebek peking untuk tidak memasarkannya.Namun jika anda ingin mendapatkannya di peternakan bebek peking untuk membeli telur secara langsung dari petani.

 

Jadi menurut para petani,telur ini biasa di gunakan sama hal nya seperti telur ayam biasa,seperti campuran jamu,di buat telor mata sapi dll.telur bebek peking ini kuning telurnya lebih besar daripada telur ayam biasa warnanya juga putih,ini yanh membedakan telur bebek lokal dengan telur bebek peking.